近頃は雨が多く洗濯物が乾きにくい日が続いていますね。

今年は例年より19日早い、5月11日に西日本が梅雨に入ったとの報道がありました。これは、観測史上2番目に早い梅雨入りだったそうです。

こんなジメジメ、ムシムシする時期でも元気に過ごしたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　そこで、今回は、

🌧　食 中 毒 予 防

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　について、ご紹介いたします！

　　　　　　　　　　　少しでも、日常生活のヒントにして頂ければ、嬉しいです😊

【食中毒予防の原則】

≪細菌🦠の場合≫　　　　　　　　　　　　　　　　≪ウイルスの場合≫

・食べ物に「つけない」　　　　　　　　　　　　　・調理場に「持ち込まない」

・食べ物に付着した菌を「増やさない」　　　　　　・食べ物や調理機器に「ひろげない」

・食べ物に付着した菌を「やっつける」　　　　　　・食べ物に「つけない」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ウイルスを加熱して「やっつける」

【食中毒予防を防ぐ６つのポイント】

1️⃣　買い物　　　　　　　　　　　　　　　2️⃣　家庭での保存

・消費期限を確認　　　　　　　　　　　　・持ち帰ったら、すぐに冷蔵冷凍庫にいれる。

・生鮮食品・冷凍食品は最後に買う。         　・肉や魚の汁が他の物につかない様にする。

・肉や魚などの汁が他の物に付着しない　　・肉や魚、卵を触る前後は手を洗う。

ようにする。　　　　　　　　　　　　　　・冷蔵庫10℃、冷凍庫-15℃以下に保つ。

3️⃣　下準備　　　　　　　　　　　　　　　4️⃣　調理

・調理前の石鹸での手洗い。　　　　　　　・調理前に手を洗う。

・野菜などは流水で洗う。　　　　　　　　・肉や魚は十分に加熱する。

・生肉や魚の汁が他の物にかからない

　ようする。

・生肉や魚、卵に触れたら手を洗う。

・冷凍食品の冷凍は自然解凍を避け、

　冷蔵庫や電子レンジを使用する。

・同じ物の冷凍解凍を繰り返さない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5️⃣　食事　　　　　　　　　　　　　　　　　6️⃣　残った食品

・食べる前に石鹸で手を洗う。　　　　　　　・残った物を扱う前にも手を洗う。

・清潔な食器を使う。　　　　　　　　　　　・清潔な容器に保存する。

・作った物を長期間室内に放置しない。　　　・温めなおす時も十分に加熱する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ちょっとでもあやしいものは廃棄する。

食中毒予防では外せないのは手洗いです。どの場面においても手洗いの必要性が言われています。

手洗を行うことは、食中毒予防に限らず、感染症の予防にも大きな意味を持ちます✨

３つの原則、６つのポイントに気を付けながら、元気にこの時期を乗り越えていきましょう‼

ふくろうケアプランセンター　藤波